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江苏乃是大闸蟹的故乡,我国大闸蟹 大省,兴化大闸蟹则是全国大闸蟹产量,除了的阳澄湖大闸蟹外,固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹等等. 正常来说,越往南天气、温度、水温越高,大闸蟹越晚停止长个,所以越往南走大闸蟹的个头越大,个头大,意味着体内能承载的蟹黄蟹膏更多更大,而且充足的生长时间,使得蟹黄蟹膏足够的肥美鲜甜,齿颊留香。 苏南、苏北大闸蟹产区在江苏以长江为界,分成了苏南、苏北两区,上面提到的兴化大闸蟹就是苏北产区在江苏省境内,算是比较早熟的大闸蟹产区。那么苏南,就是的阳澄湖大闸蟹所在地,同时大闸蟹质量名列前茅的产区还有固城湖、太湖、镇江大闸蟹——均是先后被上海河蟹推介会上被评为金奖的大闸蟹产区湖中超过20年的专业大闸蟹养殖经验,大闸蟹主要来自苏南、苏北,苏南苏北以长江区别南北,苏南代表:太湖、阳澄湖、固城湖苏北代表:兴化湖、洪泽湖湖中的产品线分为三大类A 普通款:来自比较靠北面产区,较早熟的蟹,体型小一点,但是价格比较优惠 .
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